夏の食材はおいしいものがたくさんあります。

新鮮なものはたたきや刺身、酢の物に。塩焼き、フライ、煮物、つみれにしてもおいしい。

生ではコリコリした歯ごたえと磯の香り。火を通すと、繊細で奥の深い旨みの高級食材！

とにかく万能魚といっていいほどのキス。吸い物、焼く、天ぷら、唐揚げ、骨せんべい･･･。でもなんといっても身の甘さを楽しめる刺身が一番！

磯の香りのする刺身と深い味わいの味壷焼。全く異なった美味しさをみせてくれます｡ どちらにしようか悩みますよね。